反正接下來幾天都暫時不會碰觸到飛行的事情,所謂民以食為天, 口甲 飯皇帝大.
聊一聊有關吃的好了.昨天有談過Oporto的辣味漢堡,今天就來談一談也是葡萄牙
風味的Nandos餐廳.
Nandos餐廳發源於1990年位於西澳省的Tuart Hill地區.
到現在小弟我還沒找出什麼根據到底是什麼原因讓在澳洲的葡萄牙式餐廳對雞肉
的調味,烹飪方式那麼的看重.不過Nandos也是以賣雞肉餐點為主的飲食連鎖店.
店內主打的就是使用獨家葡萄牙式調味,搭配獨門的葡式火烤技術,讓這家店的
"雞" 猶如神話般的讓西澳人爲之著迷.進而擴散到東澳各大主要城市.而且標榜
著進入餐廳的您,彷彿就像17~18世紀探險者一樣,親自發掘葡萄牙美食的魔力-
the taste of Portuguese flame grilled peri chicken,攻佔您的味蕾.
金A 阿係假耶,到底什麼"雞" 那麼利害啊?? 有強過我最喜愛吃的客家塩焗雞嗎??
故事是這麼開始的...
話說有一天飛行結束回家的路上,突然想起每次撘電車都會經過一家Nandos.剛好
也接近晚餐時間了,拉鈴下車吧.
一踏入餐廳,放著分不出是葡萄牙還是拉丁音樂(請原諒我很差的音樂素養)不過的確
有別於一般的速食店,處處充滿著獨家的特色.跟店家所標榜的感覺一樣,突然有一
種好像進入到17,18世紀航海船底層堆放貨物,木桶的味道.牆上也寫著一些有關此店
的一些淵源...
就是這隻雞啦!! 牠呢,叫做來自葡萄牙Barcelos巴賽洛斯的聖 "雞"! (呵呵~~~ 葡
萄牙人也會搞這一套...呵呵~~神話般的故事)
據說大約14世紀時,有一天一位朝聖者路經這個巴賽洛斯的小鎮.可是很衰的是這位可
憐的老兄被人誤控與一件竊盜案有關,而且即將被判死刑.人在異鄉又面臨大禍,朝聖者
也只能相信自己的信念 Faith,於是他便要求上訴,並且請來了守護聖徒來主持正義
Justice.這位朝聖者想辦法找到了可以左右自己命運Fate的聖徒,而當時聖徒才正準備
開始享用自己的晚餐呢 - 一隻烤雞.
看到這一慕,朝聖者變大聲祈求:
"如果今天我是無辜,被冤枉的,就讓這隻"烤雞"站起來啼叫吧~~"
結果呢,這隻來自巴賽洛斯但已經被做成烤雞的小公雞呢,真的站起來並且大啼.居然成
為聖雞了.(天啊,如果是我看到,一被子都不敢吃雞肉了吧)
於是乎,朝聖者當場就被釋放並且洗清自己冤屈.從此,巴賽洛斯的小公雞都被稱做聖雞,
代表著信念Faith,正義justice並且帶來好運.也成為了Nandos的招牌啦~~ 意思是本店
也是秉持著信念在做好吃,但是不會突然站起來大啼的烤雞啦~~
(老威很不解風情的心裡在想:拜託喔,不過就是一塊號碼牌,講那麼多幹嘛??點的食物到底
煮好了沒啊??)
Nandos的餐點裡面,有烤全雞,1/2,或是1/4手扒雞等.主要的差別在於使用該店獨家辣椒醬
的程度多寡而已.不吃辣的可以點檸檬香料調味,辣也可分成微辣mild,中辣hot以及大辣
extreme. 當然身為21世紀的速食店總不能只有那兩三樣菜色,這樣怎麼能滿足各式各樣
的廣大群眾呢?? 所以Nandos也有出雞肉漢堡,雞肉捲...等其他食品.不過Nandos也有對
辣椒有自己的故事...
當年葡萄牙還擁有世界上最強大的海上艦隊時,許多拓荒者也跟著在世界各地探險著.其中有
一群拓荒者來到了非洲南部便從此定居了下來.乖乖不得了,他們選在這裡定居,雖然沒有發現
產量豐富的黃金,鑽石之類的寶藏,可是非洲南部特有的氣候,豐富的土壤所孕育出來的
Peri-Peri,居然讓這群拓荒者為之欣喜若狂.Peri-Peri在該非洲地區的意思是鳥眼辣椒
Bird's eye chilli.當南非洲人介紹了這個當地特產的辣椒給拓荒者,經過不斷的測試以及
實驗,終於發現peri-peri具有能讓食物變成美味的強大魔力.自此來自非洲的peri-peri也跟
著來往的船隻被帶回歐洲,漸漸的被廣泛的食用.
雖然辣椒聽說含有豐富的維他命C,據說比柳丁檸檬還多,不過在Nandos吃下來的感想呢,
我覺得該店的辣椒醬還不錯,跟Oporto的有異曲同工之妙,都辣辣並且帶點酸酸的味道.可是Oporto
也許主打漢堡,所以可能滲有美乃滋之類的在辣椒醬裡.要細分的話還是會有小小的不同.
烤雞的部分呢,是還蠻新鮮多汁的,只是葡萄牙好像有點重鹹耶,呵呵~~ 味道重了一點.ok啦,
偶爾吃吃看也算蠻特別的.
結論:我還是比較喜歡塩焗雞~~
最後想要特別感謝小弟心胸寬大的IKEA部門經理Jacque和主管Lee,當我今天去打工時並告知他們不去航路
訓練了,所以本來請了兩個星期的假並且好不容易找到別的同事來幫忙cover my ass(如果用軍中的術語,
意思就是我挖出來的洞找到別人幫我補平),經過她們善解人意的幫忙,又幫我改回來了.避免金援被斷
哈哈~~ 感恩啊~~
昨天的第一題居然被我老媽給搶走了,還真的是感謝她的熱情參與呢~~~
(雖然不知道有沒有其他的朋友想要,不過我真的發誓完全沒有胳臂向內彎作弊)
那麼今天就開始出第二題囉,如果有興趣想要紀念郵票的朋友,就請把握這一次機會啦,不然搞不
好又會被我媽給答走了~~~
今天的題目是:
在小弟的A380特集裡,上面有一部youtube的短片,內容是一位還蠻帥的qantas FO在介紹有關
澳洲航空對未來廣大旅客服務的承諾,因此投入大筆資金擴充機隊.
今天要小小的測驗大家英語"聽"的能力,
請問該位帥哥副機師談到了,qantas即將購入多少架次的A380,以及多少架次的波音787 Dreamliner
呢?? 要仔細聽喔~~ 還有小小的問題,請問該副機師的帽子上面,是英文字的哪個字母??
哈哈,請大家多多捧場一下囉~~~
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